【改修工事にともなう一時閉店のお知らせ】
古民家ビストロ「燕食堂」を
いつもご愛顧いただきありがとうございます。
燕食堂は店舗の改修工事のため
3/27(木)～7/21(月)まで
一時閉店しております。
再開業日は
7/22(火) 11:30～を予定しております。
皆様にはご不便ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
ビジネスランチ・歓迎会・ランチパーティ・ママ友会・自分へのご褒美に・・・いつもよりちょっと贅沢なランチをご用意いたしました。
産地直送2,500円ランチは「お肉プレート」「お魚プレート」
どちらかをお選びいただけます。
※「お肉プレート」はお肉のグレードアップも可能です
・ぶどう牛 +￥1,000
・蝦夷しか +￥1,500
・和牛(北海道産) +￥1,500
霧島黒豚・ぶどう牛などリッチな肉料理
季節の魚などシェフ特選の魚料理
※産地直送2,500円ランチは前営業日20時までにご予約をお願いいたします。
※当日キャンセルの場合は100%のお代を頂戴いたしますので、予めご了承ください。
野菜は契約農家から直送で届く採れたての有機・減農薬野菜。お肉は質にこだわった八幡平ポークやハンガリー産鴨肉やオーストラリア産ラム肉をセレクト。肉挽きや塩漬け・熟成といった仕込みの段階から仕上げまで全て店内で手造りしています。
実際に試飲して厳選セレクトした日本ワインやクラフトビール・カクテルなど数多くご用意しております。
パーティや女子会・ご宴会のコースや、30名以上の貸し切りプランもご用意しております。お気軽にご相談ください。
古民家ならではの落ち着いた店内でおいしいお酒とお料理で体と心に優しいひとときをお過ごしください。
ディナータイムは
この他、季節の果物をふんだんに使ったタルトや、ジェラート、ソルベなどもございます。
島根県江津市にある農薬や化学肥料を使わない野菜栽培・販売を行っているNAO FARMさんより、有機・減農薬野菜を直送で送っていただいています。
燕食堂のパンは、キッチンで手作りしています。北海道産モンスティルを使ったライ麦のカンパーニュや、様々なハーブやスパイス入りバケットなど、お酒やお料理と合う、皆様に愛されるパンです。
厳選した肉をセレクトして、肉挽きや塩漬け・熟成といった仕込みの段階から仕上げまで全て燕食堂のキッチンで手造りしています。
北海道亀田郡にある山田農場さん。山羊・ヒツジを放牧と地元で獲れる作物で育て、なるべく自然な飼い方で、自然なチーズ作りをしています。その山田農場さんから直接届く山羊と羊の混合乳を原料にしたチーズ「ガロチーズ」を燕食堂では使用しています。
