ビジネスランチ・歓迎会・ランチパーティ・ママ友会・自分へのご褒美に・・・いつもよりちょっと贅沢なランチをご用意いたしました。
産地直送2,000円ランチは「お肉プレート」「お魚プレート」
どちらかをお選びいただけます。
霧島黒豚・ぶどう牛などリッチな肉料理
季節の魚などシェフ特選の魚料理
※産地直送2,000円ランチは前日までにご予約をお願いいたします。
※当日キャンセルの場合は100%のお代を頂戴いたしますので、予めご了承ください。
毎週水曜日の日替りランチは、
野菜は契約農家から直送で届く採れたての有機・減農薬野菜。お肉は質にこだわった八幡平ポークやハンガリー産鴨肉やオーストラリア産ラム肉をセレクト。肉挽きや塩漬け・熟成といった仕込みの段階から仕上げまで全て店内で手造りしています。
実際に試飲して厳選セレクトした日本ワインやクラフトビール・カクテルなど数多くご用意しております。
パーティや女子会・ご宴会のコースや、30名以上の貸し切りプランもご用意しております。お気軽にご相談ください。
古民家ならではの落ち着いた店内でおいしいお酒とお料理で体と心に優しいひとときをお過ごしください。
ディナータイムは
島根県江津市にある農薬や化学肥料を使わない野菜栽培・販売を行っているNAO FARMさんより、有機・減農薬野菜を直送で送っていただいています。
燕食堂で提供しているパンは、すべてオーガニックレーズンから起こした天然のイーストを使っています。酵母の培養からパンの焼成まで全部の工程を燕食堂のキッチンで行っています。
厳選した肉をセレクトして、肉挽きや塩漬け・熟成といった仕込みの段階から仕上げまで全て燕食堂のキッチンで手造りしています。
北海道亀田郡にある山田農場さん。山羊・ヒツジを放牧と地元で獲れる作物で育て、なるべく自然な飼い方で、自然なチーズ作りをしています。その山田農場さんから直接届く山羊と羊の混合乳を原料にしたチーズ「ガロチーズ」を燕食堂では使用しています。
